1 de junho de 2001
1 de junho de 2001

Rastreabilidade, como e por quê

Fernando de Mesquita Sampaio1 Palavra em voga ultimamente, sobretudo entre profissionais da carne, a rastreabilidade pode ser definida como sendo a correspondência única entre uma referência […]
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1 de junho de 2001
1 de junho de 2001

Efeito do cozimento na produção de componentes tóxicos: hidrocarbonetos policíclicos-aromáticos (phas) e aminas heterocíclicas

Glaucia M. Tosi e Carla M. S. Pedreira Durante o processo de cozimento, as carnes sofrem mudanças que resultam na formação de alguns compostos de características […]
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1 de junho de 2001
1 de junho de 2001

Certificação não altera exportação de carne

No curto prazo, as exportações brasileiras de carne bovina não serão favorecidas pelo reconhecimento do Circuito Pecuário Leste como área livre de febre aftosa com vacinação, […]
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1 de junho de 2001
1 de junho de 2001

Canadá e México autorizam entrada de carne uruguaia

O governo do Canadá anunciou nessa semana que permitirá a entrada no País de carne do Uruguai, processada até antes do dia 1º de abril. Atitude […]
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31 de maio de 2001
31 de maio de 2001

Estados se unem para promover a carne nos EUA

Um grupo de produtores, processadores e vendedores de Illinois, Indiana, Kentucky, Michigan e Ohio, nos Estados Unidos, estão trabalhando juntos para fornecer ao consumidor produtos derivados […]
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31 de maio de 2001
31 de maio de 2001

OIE declara Circuito Leste livre de aftosa

A Organização Internacional de Epizootias (OIE) declarou ontem, em Paris, o Circuito Pecuário Leste e as suas zonas-tampão como áreas livres de febre aftosa com vacinação. […]
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30 de maio de 2001
30 de maio de 2001

General Meat fechará as portas

O frigorífico General Meat Food, de Santana do Livramento (RS), fechará as portas nesta sexta-feira. Os problemas de caixa da empresa foram agravados pelas crises da […]
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29 de maio de 2001
29 de maio de 2001

EUA devem retomar importações da EU

Os Estados Unidos poderão retomar a importação de carne de dez países da União Européia (UE). Cientistas do Departamento de Agricultura (USDA) consideraram a Áustria, Bélgica, […]
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28 de maio de 2001
28 de maio de 2001

Cai exportação de carne uruguaia

Os recentes focos de febre aftosa que surgiram no Uruguai resultaram numa queda de 9% nas exportações de carne, tomando como base 1º de janeiro a […]
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25 de maio de 2001
25 de maio de 2001

EUA comemoram feriado consumindo mais carne

No próximo dia 28, os Estados Unidos farão o “Memorial Day Holiday”, feriado em que mais se consome carne bovina no País. O Memorial Day, comemorado […]
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25 de maio de 2001
25 de maio de 2001

Rússia volta a importar carne brasileira

A Rússia retomou ontem a importação de carne para industrialização do Brasil, exceto do Rio Grande do Sul. Segundo informou o ministro da Agricultura e do […]
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22 de maio de 2001
22 de maio de 2001

Mercado europeu poderá ser retomado

O ministro da Agricultura, Marcus Vinícius Pratini de Morais, recebeu de representantes europeus, reunidos em Bruxelas, a promessa de que as importações da carne procedente do […]
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