1 de dezembro de 2000

Alimentos alternativos: caroço de algodão

Marcelo de Queiroz Manella1 e Celso Boin2 Mais um subproduto da agro-industria que a muitos anos vem sendo utilizado como alimento para bovinos de corte e […]
1 de dezembro de 2000

Avaliação Genética da Raça Pardo Suíça Corte1

José Bento Sterman Ferraz2, Joanir Pereira Eler2 e Argeu Carlos Lima Silveira3 Introdução O Núcleo Brasileiro de Criadores de Pardo-Suíço Corte tem desenvolvido nos últimos dois […]
1 de dezembro de 2000

Cadeia da carne bovina e suas atribulações

A cadeia da carne bovina tem passado por muitas atribulações no decorrer dos anos. Embora alguns problemas são consequência de campanhas difamatórias atirbuindo às carnes vermelhas […]
24 de novembro de 2000

A cultura do girassol para produção de silagens – Parte ½ – Características agronômicas

O girassol (Helianthus annuus L.) é uma planta originária do continente norte-americano, pertencente à família das Compostas. Possui raiz pivotante profunda, que atinge cerca de 2 […]
24 de novembro de 2000

Como reagir ao protecionismo agrícola

Fernando Homem de Mello Entre 1997 e 1999, em apenas dois anos, o total dos Subsídios Equivalentes aos Produtores (PSE) passou, nos países da OCDE, de […]
24 de novembro de 2000

Modelos para Suporte de Decisões: Parte 2 – Por que o uso é falho e como melhorar?

Luís Orlindo Tedeschi1 Anteriormente definimos e mostras como que os decision support systems (DSS) podem ser utilizados para auxiliar a tomada de decisões dos produtores de […]
24 de novembro de 2000

Uso de técnicas para prevenção da concepção em gado de corte

Ed Hoffmann Madureira No Brasil, a época predominante dos partos em bovinos de corte situa-se entre agosto e outubro, sendo os bezerros desmamados, na grande maioria, […]
24 de novembro de 2000

Gordura vegetal faz mal à saúde?

Segundo reportagem do jornal ¨O Estado de São Paulo ¨ de 14 de Novembro passado, a gordura vegetal eleva os níveis de colesterol, ¨ presente nos […]
24 de novembro de 2000

Legalização do uso de anabolizantes para produção de carne bovina

Na semana passada abordamos alguns casos de competição desleal dentro da cadeia da carne bovina que classificamos como recursos ilegais. Terminamos nossa abordagem com o seguinte […]
24 de novembro de 2000

A Vaca Louca está de volta

Fernando Mesquita Sampaio1 As vacas loucas, la vache folle, the mad cow, la vaca loca, la mucca pazza… O medo pânico provocado pelo nome vulgar da […]
17 de novembro de 2000

Inventário Inicial. 6. Inventário

Caio Junqueira Filho Dando prosseguimento na segunda fase, os levantamentos de escritório, vamos falar sobre os funcionários. Primeiro classificamos todos os funcionários em 3 categorias: -Administrativa: […]
17 de novembro de 2000

Como preparar a carne bovina. Parte II

Assados Os assados são pratos fáceis de se preparar. As carnes de primeira (contra filé, filé mignon ou alcatra, por exemplo) são apropriadas para preparo em […]