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20 de julho de 2001
20 de julho de 2001
Na semana passada, abordamos a reportagem do Fantástico sobre colesterol e gordura saturada e as reações causadas em alguns setores da cadeia da carne bovina, em […]
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13 de julho de 2001
13 de julho de 2001
O comentário de hoje aborda um fato lamentável ocorrido no Programa Fantástico, da Rede Globo de Televisão, levado ao ar no último domingo. No referido programa […]
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18 de junho de 2001
18 de junho de 2001
Especialistas de mercado reconhecem que muitos consumidores estão dispostos a pagar um preço maior por produtos de origem animal, carne ou produtos lácteos, que estejam de […]
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7 de junho de 2001
7 de junho de 2001
Novas pesquisas feitas no Canadá indicam que o consumo de carne bovina não aumenta os níveis de colesterol no sangue. Além disso, a gordura saturada da […]
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4 de maio de 2001
4 de maio de 2001
Os estudos da suplementação de cobre para animais domésticos mostram alguns aspectos interessantes em relação à deposição de lipídios e ganho de peso. O fornecimento de […]
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6 de abril de 2001
6 de abril de 2001
O consumo de carne bovina é freqüentemente relacionado com danos à saúde humana. Porém, devemos ter muito cuidado e muito critério ao analisarmos este tipo de […]
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15 de janeiro de 2001
15 de janeiro de 2001
Cientistas do Instituto de Pesquisa australiano CSIRO Livestock Industries localizaram 4 genes envolvidos na deposição de gordura em bovinos, que podem oferecer novo entendimento ao problema […]
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5 de janeiro de 2001
5 de janeiro de 2001
O consumo excessivo de ácidos graxos saturados têm sido associado com o aumento da concentração de colesterol – LDL, o que é sabidamente um fator potencial […]
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15 de dezembro de 2000
15 de dezembro de 2000
O sistema de comercialização de gado para abate ainda é realizado no Brasil, e em muitos países, baseado numa avaliação do peso vivo ou no peso […]
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24 de novembro de 2000
24 de novembro de 2000
Segundo reportagem do jornal ¨O Estado de São Paulo ¨ de 14 de Novembro passado, a gordura vegetal eleva os níveis de colesterol, ¨ presente nos […]
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24 de novembro de 2000
24 de novembro de 2000
Fernando Mesquita Sampaio1 As vacas loucas, la vache folle, the mad cow, la vaca loca, la mucca pazza… O medo pânico provocado pelo nome vulgar da […]
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10 de novembro de 2000
10 de novembro de 2000
Dante Pazzaneze Lanna1 e Sérgio Raposo de Medeiros2 No último radar, apresentamos algumas sugestões básicas para a adequação protéica da dietas de ruminantes em confinamento. O […]
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