24 de novembro de 2000

Gordura vegetal faz mal à saúde?

Segundo reportagem do jornal ¨O Estado de São Paulo ¨ de 14 de Novembro passado, a gordura vegetal eleva os níveis de colesterol, ¨ presente nos […]
24 de novembro de 2000

Legalização do uso de anabolizantes para produção de carne bovina

Na semana passada abordamos alguns casos de competição desleal dentro da cadeia da carne bovina que classificamos como recursos ilegais. Terminamos nossa abordagem com o seguinte […]
24 de novembro de 2000

A Vaca Louca está de volta

Fernando Mesquita Sampaio1 As vacas loucas, la vache folle, the mad cow, la vaca loca, la mucca pazza… O medo pânico provocado pelo nome vulgar da […]
17 de novembro de 2000

Inventário Inicial. 6. Inventário

Caio Junqueira Filho Dando prosseguimento na segunda fase, os levantamentos de escritório, vamos falar sobre os funcionários. Primeiro classificamos todos os funcionários em 3 categorias: -Administrativa: […]
17 de novembro de 2000

Como preparar a carne bovina. Parte II

Assados Os assados são pratos fáceis de se preparar. As carnes de primeira (contra filé, filé mignon ou alcatra, por exemplo) são apropriadas para preparo em […]
17 de novembro de 2000

Princípios básicos para a implantação de pastejo rotacionado (parte 2): relação do resíduo pós-pastejo com o ganho de peso

A introdução do pastejo rotacionado em fazendas onde era realizado somente o pastejo contínuo tem trazido bons resultados. Em fazendas do noroeste do estado de São […]
17 de novembro de 2000

Projetos do Grupo de Melhoramento Animal da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo que tiveram grande impacto junto à pecuária de corte

José Bento Sterman Ferraz Avaliação Genética de Touros da Raça Nelore O Grupo de Melhoramento Animal da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos tem realizado, […]
17 de novembro de 2000

Competições desleais

O que mais prejudica o desenvolvimento técnico e econômico de qualquer setor são as chamadas competições desleais. O que são competições desleais? Poderíamos chamar de competições […]
10 de novembro de 2000

Modelos para suporte de decisões: Parte 1 – definição e benefícios

Luís Orlindo Tedeschi1 A tomada de decisões nos sistemas produtivos do setor agropecuário está cada vez mais complicado devido à grande quantidade de informações que devem […]
10 de novembro de 2000

Teor de proteína em dietas para confinamento – exigências do animal

Dante Pazzaneze Lanna1 e Sérgio Raposo de Medeiros2 No último radar, apresentamos algumas sugestões básicas para a adequação protéica da dietas de ruminantes em confinamento. O […]
10 de novembro de 2000

Ações para controlar a aftosa parecem caminhar bem

Depois do novo choque sobre o surgimento da febre aftosa no Uruguai, vários aspectos positivos em relação à problemática sobre o controle dessa doença foram verificados. […]
10 de novembro de 2000

“Aftosas saudações”: as lições da febre aftosa

Ainda não se consolidou no meio rural o que chamaríamos de consciência sanitária efetiva. Não esperava, e nem desejava, que um exemplo flagrante desta falta de […]