Página: 5752 – BeefPoint | O ponto de encontro da cadeia produtiva da carne bovina

3 de novembro de 2000

Inventário Inicial. 5. Escritório

Caio Junqueira Filho Nesta fase do Inventário Inicial, deixamos os levantamentos de campo e passamos para os levantamentos de escritório. É uma fase extremamente delicada do […]

3 de novembro de 2000

Aplicações clínicas da ultra-sonografia reprodutiva bovina

Francisco Barufi e Katia Mizuta O uso da ultra-sonografia em reprodução de bovinos vem se popularizando nos últimos anos, tanto para fins científicos como no manejo […]

3 de novembro de 2000

Como preparar a carne bovina. Parte I

A temperatura de cozimento é um ponto muito importante na preparação da carne. Temperaturas baixas ou moderadas são as mais adequadas qualquer que seja o método […]

3 de novembro de 2000

Princípios básicos para a implantação de pastejo rotacionado (parte 1)

O artigo anterior, que comentou sobre a pecuária do estado de São Paulo, dizia que, apesar de ser o estado mais desenvolvido da Nação, possui cerca […]

3 de novembro de 2000

Selo de qualidade para carne bovina

No comentário da última semana chamamos a atenção para dois fatos: primeiro que são várias as causas que podem afetar a qualidade da carne bovina e, segundo, que é fundamental manter as características de qualidade de cada produto constantes durante todo o ano.

27 de outubro de 2000

Silagem de gramíneas tropicais. Gramínea Estrela Roxa (Cynodon nlemfuensis Vanderyst)

Na região sul de Minas Gerais, principalmente em fazendas de produção de leite, a técnica de conservação de forragens na forma de feno vem sendo cada […]

27 de outubro de 2000

Influência da endogamia em características produtivas de bovinos da raça Marchigiana1

Heloise Patrícia Quintino2, José Bento Sterman Ferraz3, Joanir Pereira Eler3, Elisângela Chicaroni de Mattos4, Luciana Neunhauss5 A endogamia é um sistema de acasalamento que consiste em […]

27 de outubro de 2000

Programas de selo de qualidade para carne bovina

Sem dúvida, essa tendência pode ser considerada um avanço muito grande para a cadeia da carne bovina porque tem potencial de colocar no merecado marcas com produtos de características bem definidas quanto aos vários aspectos ligados à qualidade apelativos aos consumidores

27 de outubro de 2000

Evolução do comércio de gado em pé na Argentina

As importações de gado em pé pelos argentinos aumentaram nos últimos anos e simultaneamente as exportações diminuíram. Em 1995 foram importadas apenas 900 cabeças enquanto que […]

20 de outubro de 2000

Inventário Inicial. 4. Estoques

Caio Junqueira Filho Nesta etapa dos levantamentos de campo para elaboração do Inventário Inicial, o assunto a ser abordado é ESTOQUES. Como o Inventário se refere […]

20 de outubro de 2000

XIII Congresso Mundial da Carne (II)

Numa avaliação feita do setor, Toma (2000) enumera diversos pontos nos quais a indústria da carne pode trabalhar em conjunto com o objetivo de benefícios mútuos. […]

20 de outubro de 2000

Cenário da pecuária no estado de São Paulo

O Brasil é um país essencialmente pecuário. Além de possuir o maior rebanho de bovinos comercial, a pecuária exerce um papel fundamental no avanço das fronteiras […]